【訪問時期】2016年10月
【レストラン名】かのう屋
【ジビエの種類】鹿肉・合鴨
【住所】兵庫県神戸市中央区加納町4-7-24
【TEL】078-391-2091
【URL】https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28023286/
ここのお店ではジビエを焼肉やすき焼きにして楽しむ事が出来るお店です。
神戸の中心街、三宮の北野坂のすぐそばに位置するお店です。
外観は意気な小料理屋さんと言った感じです。
そして店内は１F・2Fに分かれており１F部分ではジビエの小料理を単品で頼む事が出来ます。
2F部分は座敷になっており、座敷ではすき焼きや・焼き肉を味わう事が出来ます。
基本的に年中ジビエを食べられると言う事で、神戸では人気のお店です。
ここのお店で私が是非お勧めしたいのが牛鮮丼は如何でしょうか。
新鮮な牛肉やジビエを刺身で丼に乗っけて頂きます。
野生本来の味を生で頂く事が出来るのは貴重な体験だと思います。
ここのお店では鹿肉をすき焼きに出してくれたり、鹿肉を焼肉で頂いたりとジビエ料理が豊富なのも特徴的です。
私は個人的にジビエ焼肉を頼む事が多いのです。
合鴨や鹿を自分の好きな焼き具合でレモンを絞って頂くと野生独特な香りと食感を食べる事が出来るのでジビエファンにはたまらないお店だと言えるでしょう。
ワインの種類も豊富でいろんなワインを楽しむ事が出来ます。
料理に合ったワイン探しも楽しいかも知れません。
交通のアクセスも非常に良いので、通いやすいお店だと思います。
ジビエを売りたい方（猟師・販売業社様）
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以下のページより詳細をお聞かせください。
ジビエを買いたい方がいたときに、ご連絡させていただきます。
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