【住所】秋田県北秋田市阿仁比立内家ノ後8−1
【URL】http://www.thr.mlit.go.jp/noshiro/douro/mitinoeki/ani/ani.htm
【ジビエの種類】猪肉、鹿肉

お店の紹介

「道の駅 あに」は、マタギの里で有名な秋田市の阿仁にあります。
地元の新鮮な野菜や山菜、またたびを特産品として、販売しています。
現在では、狩猟で生計をたてるマタギはほとんどいなくなってしまい、販売されている、熊の肉も、大変希少なものとなり、100g当たり、1000円程と少々高価です。
近隣にマタギ資料館、熊牧場などがあることから、熊肉以外にも、熊の油やマタギのデザイン入りのオリジナル品、熊追い鈴など、マタギの里にちなんだ商品が揃っている直売所です。

ジビエの販売情報

“「熊肉」100グラム \1000~
マタギが一世を風靡していた時代には、おそらく郷土食の素材の1つとして使われていたであろう「熊肉」現代では、狩猟で生計をたてる生粋のマタギがいなくなってしまったことから、かなり希少で高価なものとなってしまいました。
下処理に多少時間を要し、また、獣臭が強い熊肉ですが、香辛料やハーブを使った煮込み料理や、漬け込み後の焼肉などで召し上がっていただくと、癖になる美味しさです。”

ジビエを売りたい方(猟師・販売業社様)

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