【住所】和歌山県田辺市本宮町大津荷127-1
【URL】http://gibierhongu.jp/
【ジビエの種類】猪肉、鹿肉

お店の紹介

「ジビエ本宮」は、和歌山県に認定された猪、鹿肉解体処理、精肉取扱店です。
平成24年に和歌山県内で問題となっている、猪・鹿による農作物への獣害対策のため、田辺市の要請で立ち上げられました。
ジビエ本宮では獣の捕獲から精肉販売までを一貫して行っております。
捕獲した野生の猪・鹿は、余分な輸送等の時間をできるだけ省き、その日のうちに加工し、品質が劣化しないよう努めています。
狩猟ワークショップを企画したりと、ジビエや狩猟の普及にも努めているようです。

ジビエの販売情報

加工場の周りに複数の罠を仕掛け、猪や鹿を捕獲しています。
捕獲した獣は、品質を落とさないようにその場で速やかに血抜きを行っています。
檻で捕獲をすることで、銃を使うよりも可食部分が増えたり、味が良くなったりといったメリットがあるようです。
インターネットショップでは、鹿肉のミンチ、角、心臓などの内臓の部位を「ペット用」として販売しています。

人が食べても美味しいドッグフード

ジビエ本宮では、現在愛犬用の鹿肉販売がメインになっています。
実際に鹿肉を購入した飼い主の方からも大好評のようです。

こちらは飼い主が自分で鹿肉を食べています。
鹿肉の色つやもいいですし、実際に食べて美味しいなら間違いないでしょう。

ジビエを売りたい方(猟師・販売業社様)

鹿や猪を獲っているけど、売り先がなくて困ってはいませんか?

以下のページより詳細をお聞かせください。
ジビエを買いたい方がいたときに、ご連絡させていただきます。

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ジビエを買いたい方(飲食店経営者様・一般の方)

高品質なジビエをリーズナブルな価格で仕入れたいと思ってはいませんか?

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