【住所】大分県日田市田島2丁目6番1号
【URL】
【ジビエの種類】猪肉、鹿肉
お店の紹介
「日田市獣肉処理施設」は、大分県日田市上津江町にある、獣肉処理施設です。
猟友会を中心に設立された当処理施設では、「奥日田地域」と呼ばれる大分県日田市の緑豊かな山中を駆け回っていた、猪や鹿を徹底した衛生管理のもとで、最新の設備と卓越した技術により丁寧に解体処理を行い、野生獣肉本来の味を損なうことなく、安心安全で美味しい食肉を提供しています。
差止め・放血から１時間以内の個体のみを受け入れるなど、徹底した品質管理を行っています。
また、トレーサビリティの実施により、いつどこで誰が捕獲したのか、狩猟者の顔の見える制度を確立しています。
ジビエの販売情報
“大分県日田市上津江町にある、獣肉処理施設「日田市獣肉処理施設」では、「奥日田地域」と呼ばれる大分県日田市の緑豊かな山中を駆け回っていた、猪や鹿を徹底した衛生管理のもとで、最新の設備と卓越した技術により丁寧に解体処理を行い、野生獣肉本来の味を損なうことなく、安心安全で美味しい食肉として販売しています。
そのままブロックやスライスに加工したものと、ヒタギスカンとして味付され加工された猪肉が販売されています。
キロ数や切り分けの形状に関しては、注文の際に相談することも可能です。
ホームページでは、ジビエを使ったレシピが多数紹介されていて、とても好評のようです。”
ジビエを売りたい方（猟師・販売業社様）
鹿や猪を獲っているけど、売り先がなくて困ってはいませんか？
以下のページより詳細をお聞かせください。
ジビエを買いたい方がいたときに、ご連絡させていただきます。
ジビエを買いたい方（飲食店経営者様・一般の方）
高品質なジビエをリーズナブルな価格で仕入れたいと思ってはいませんか？
以下のページより詳細をお聞かせください。
ジビエを売りたい方がいたときに、ご連絡させていただきます。
